Food Waste hat weitreichende Auswirkungen auf unsere Umwelt und das Klima.
Food Waste verursacht so viel Umweltbelastung wie die Hälfte aller Autofahrten in der Schweiz.
Grundsätzlich kann man sagen, dass ein Lebensmittel, welches einen längeren Weg zurückgelegt hat, die Umwelt stärker belastet. Je weiter hinten in der Lebensmittelherstellungskette Lebensmittel also entsorgt werden, desto schlimmer. In anderen Worten; es macht einen Unterschied, ob ein Bauer eine Karotte kompostiert oder ob ein Konsument eine Avocado verschwendet.