La distribution des subventions selon la politique agricole actuelle incite à un mode d'alimentation riche en viande et produits animaux, ce qui est non seulement nuisible à l'environnement et à la santé publique, mais favorise également l'utilisation excessive de diverses ressources pourtant limitées (eau, sol, céréales). La Suisse a adopté une stratégie climatique qui prévoit des réductions d'émissions dans l'agriculture et afin d'y parvenir, il est nécessaire que les subventions actuelles soient réorientées pour favoriser la production de protéines végétales (e.g. légumineuses).